全部采用優(yōu)質食品級不銹鋼材質加工而成,根據容器大小一般設計為100L-30m3不同規(guī)格。由于果酒、葡萄酒發(fā)酵罐體為常壓容器、一般考慮成本,一般采用薄壁容器,采用氬弧焊焊接而成,從罐體結構分上封頭、筒節(jié)、下錐,上封頭一般自制,上部帶人孔。呼吸器、筒節(jié)一般帶彌勒板夾套或者盤帶,通冷媒或者熱水進行降溫或者升溫,保證發(fā)酵適合溫度。罐體容器大小和受控溫度要求,設計合理彌勒板換熱面積和溫度點、罐體同時配置循環(huán)口、cip清洗裝置、液位顯示、溫度顯示等、下錐一般根據客戶要求、選擇斜平底、錐底帶腿或者不帶發(fā)酵罐。