藍(lán)莓酒主要原料為藍(lán)莓果實(shí),美國(guó)機(jī)構(gòu)根據(jù)14個(gè)品種的藍(lán)莓果實(shí)分析測(cè)定,每百克藍(lán)莓鮮果中花青素含量高達(dá)163mg,蛋白質(zhì)400~700mg、脂肪500~600mg、碳水化合物12.3~15.3mg,維A高達(dá)81~100單位、維E2.7~9.5μg、SOD5.39單位,維生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220~920μg,磷98~274μg,鎂114~249μg,鋅2.1~4.3μg,鐵7.6~30.0μg,鍺0.8~1.2μg,銅2.0~3.2μg。
藍(lán)莓發(fā)酵成酒后,不僅口感比普通藍(lán)莓果、藍(lán)莓汁更有吸引力,還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營(yíng)養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是高達(dá)蘋果的50倍葡萄的30倍,再搭配藍(lán)莓果膠與生俱來(lái)的*抗氧化能力,在歐洲藍(lán)莓酒被譽(yù)為"給人類壽命帶來(lái)第三次飛躍" 的神奇產(chǎn)物。
藍(lán)莓果酒生產(chǎn)線設(shè)備按照現(xiàn)在發(fā)酵工藝要求,設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼制造而成,管路閥門均采用衛(wèi)生級(jí)快裝連接件,新鮮藍(lán)莓經(jīng)破碎泵送,成分調(diào)整、控溫發(fā)酵、恒溫儲(chǔ)存、過(guò)濾、冷處理、過(guò)濾、灌裝。設(shè)備自動(dòng)化程度高,大力節(jié)省人力資源。藍(lán)莓果酒生產(chǎn)線設(shè)備,為你藍(lán)莓深加工做酒插上了翅膀,助力你的果酒夢(mèng)。