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果酒設(shè)備生產(chǎn)線的安裝流程和使用特點
  • 發(fā)布日期:2019-05-05      瀏覽次數(shù):1566
    •    果酒設(shè)備生產(chǎn)線的安裝流程和使用特點
         果酒設(shè)備生產(chǎn)線集沖洗、灌裝、封蓋于一體,適用于各種純凈水、礦泉水、果汁飲料、茶飲料的灌裝生產(chǎn),經(jīng)過簡單調(diào)整部分零部件,本機同時也可用于純水,礦泉水的灌裝生產(chǎn)。
         果酒設(shè)備生產(chǎn)線采用微重力負壓灌裝技術(shù),灌裝更迅速、穩(wěn)定、準確,設(shè)備配有完善的回流系統(tǒng),避免飲料的二次污染及氧化;能滿足95℃以下的熱灌裝技術(shù)要求,并配備了CIP清洗系統(tǒng),能對液缸,管道等液體接觸的地方進行清洗;采用人機界面觸摸屏控制,PLC電腦控制,變頻器控制等先進技術(shù)。果酒設(shè)備生產(chǎn)線適合各大學院校及生產(chǎn)單位的前期小批量生產(chǎn)、新產(chǎn)品研發(fā)、教學演示、數(shù)據(jù)采集、模擬化生產(chǎn)使用。
         果酒設(shè)備生產(chǎn)線自動化性能高、質(zhì)量穩(wěn)定、效率高等特點,灌裝和封罐為整體設(shè)計,灌裝系統(tǒng)動力由封罐系統(tǒng)提供,以保證二者的同步和協(xié)調(diào),采用進口變頻器調(diào)節(jié)生產(chǎn)速度,用氣動閥及螺旋器控制自動下蓋,并可配備遠程電腦控制系統(tǒng),以保證對客戶的全面技術(shù)支持,為提高罐內(nèi)真空度,可按客戶要求配上蒸汽噴射裝置。
         果酒設(shè)備生產(chǎn)線生產(chǎn)可控性高,開發(fā)花色品種多,不僅能生產(chǎn)玉米醋、白酒醋、糖醋,還能生產(chǎn)麥芽醋、麩醋、蘋果醋等,新型生物傳感器使測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的生物、化學變化轉(zhuǎn)化為電信號,使發(fā)酵過程狀態(tài)更易被掌握和控制。由于醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱,有時不能依靠一般地下水,而要依靠冷卻設(shè)備,從而增大了動力的消耗。
         果酒設(shè)備生產(chǎn)線中電機、攪拌器、電阻絲、溫度傳感器及控制器構(gòu)成溫度均勻控制系統(tǒng),它根據(jù)設(shè)定的釀造溫度,使酒體(果汁與酒曲)在釀造過程中能均勻地吸收遠紅外線,并使酒體中各處溫度均勻上升至釀造溫度,而后保持這一溫度至釀造結(jié)束。果酒設(shè)備生產(chǎn)線壓榨分兩次進行,次逐漸加壓,盡可能壓出果肉中的汁,質(zhì)量稍差,應(yīng)分別釀造,也可與自流汁合并。將殘渣疏松,加水或不加,作第二次壓榨,壓榨汁雜味重,質(zhì)量低,宜作蒸餾酒或其他用途。
         果酒設(shè)備生產(chǎn)線采用微重力負壓灌裝技術(shù),灌裝更迅速、穩(wěn)定、準確,設(shè)備配有完善的回流系統(tǒng),避免飲料的二次污染及氧化;能滿足95℃以下的熱灌裝技術(shù)要求,并配備了CIP清洗系統(tǒng),能對液缸,管道等液體接觸的地方進行清洗;采用人機界面觸摸屏控制,PLC電腦控制,變頻器控制等先進技術(shù)。果酒設(shè)備生產(chǎn)線經(jīng)破碎去梗,帶渣進行發(fā)酵,發(fā)酵一段時間后,分離出皮渣(蒸餾后所得的酒可作為白蘭地的生產(chǎn)原料),葡萄酒繼續(xù)發(fā)酵一段時間,調(diào)整成分后轉(zhuǎn)如后發(fā)酵,得到新干紅葡萄酒,再經(jīng)陳釀、調(diào)配、澄清處理,除菌和包裝后可得到干紅葡萄酒的成品。
       
     
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