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性價(jià)比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備

更新時(shí)間:2024-03-20

簡(jiǎn)要描述:

隨著人民生活水平提高,人們?cè)谄【葡M(fèi)上越來越洋氣和注重養(yǎng)生,就是精釀啤酒。精釀啤酒是按照《德國(guó)純正啤酒法》僅采用麥芽、酒花、水和酵母,不添加任何添加劑生產(chǎn)出來。目前在我國(guó)風(fēng)靡起來,主要是現(xiàn)在啤酒生產(chǎn)設(shè)備比較先進(jìn),釀造工藝比較容易掌握,所以目前全國(guó)精釀酒館很多,我公司生產(chǎn)銷售-性價(jià)比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備。

品牌均安種類啤酒設(shè)備
功能發(fā)酵功率36kw
生產(chǎn)速度500kg/h
  小型自釀啤酒生產(chǎn)設(shè)備的選擇主要考慮兩個(gè)方面:
  一、設(shè)備的釀造工藝技術(shù)配置要求。
  啤酒釀造的糖化工藝和設(shè)備配置的關(guān)系,主要涉及三個(gè)方面:
  1、糖化工藝是煮出法還是浸出法的選擇問題。
  2、自釀啤酒設(shè)備是蒸汽加熱,電加熱,還有直火加熱的選擇。
  3、熱水洗糟,還是冷水(自來水)洗糟問題。
  二、設(shè)備的大小和產(chǎn)量要求,
  產(chǎn)量大小取決于糖化設(shè)備的大小和每天的糖化批次;以及發(fā)酵罐的大小和數(shù)量。
  三、啤酒釀造糖化工藝
  啤酒釀造糖化工藝分為兩種:一個(gè)是煮出法(Decoction),一個(gè)是浸出法  (Infusion)。
  煮出法(Decoction)特點(diǎn)是:將糖化醪液的一部分分批次地加熱到沸點(diǎn),然后與其余未煮沸的醪液混合,使全部醪液溫度分階段升溫到不同酶作用所要求的溫度,后達(dá)到糖化終了溫度。
  以前的麥芽質(zhì)量一般,需要反復(fù)煮沸醪液才能使麥芽中的可溶物浸出。煮出法操作復(fù)雜,費(fèi)時(shí),耗能,需要設(shè)備配置高。現(xiàn)在麥芽質(zhì)量好,煮出法的糖化工藝使用較少。
  浸出法(Infusion)操作相對(duì)簡(jiǎn)單,省時(shí),特點(diǎn)是:糖化醪液自始至終不經(jīng)煮沸,單純依靠酶的作用浸出各種物質(zhì),麥汁在煮沸前仍保留一定的酶活力。
  浸出法(Infusion)大致分為兩種:
  一個(gè)是兌醪法,一個(gè)是逐段升溫法。
  A、兌醪法簡(jiǎn)單的講就是麥芽糖化時(shí)通過兌熱水,使醪液達(dá)到糖化所需要的溫度。
  B、逐段升溫法是通過直接加熱醪液,使醪液逐段達(dá)到糖化所需要的溫度。
  (2)小型自釀啤酒設(shè)備加熱方式:是電加熱,還是蒸汽加熱,還是直火加熱?

  電加熱還是蒸汽加熱決定是否使用蒸汽發(fā)生器?電加熱自釀啤酒設(shè)備,糖化鍋內(nèi)安裝電加熱管,通過電加熱,燒熱水,煮沸麥汁。電加熱適用“兌醪法"不適合用“逐段升溫"。1噸以上的設(shè)備不建議用電加熱。

隨著精釀市場(chǎng)不斷增大,對(duì)商家來說,采購(gòu)一套價(jià)比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備至關(guān)重要,我公司始終秉持一切為了顧客服務(wù)理念,所銷售300-2000L啤酒設(shè)備具有很高性價(jià)比,歡迎大家咨詢對(duì)比采購(gòu)我公司性價(jià)比高啤酒生產(chǎn)設(shè)備,定讓你不負(fù)眾望。





 

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