楊梅盛產(chǎn)在長(zhǎng)江流域,楊梅酸酸甜甜,富含豐富維生素,食用楊梅對(duì)老人和孩子都大有益處,楊梅生津止渴,防中暑,健脾開(kāi)胃。但是楊梅采摘周期很短,而且極易發(fā)生氧化褐變。所以自古就有楊梅釀酒之說(shuō),大多是配制酒,量不大,就是用比較優(yōu)質(zhì)白酒做基酒,把新鮮楊梅放入壇壇罐罐,進(jìn)行泡制。但是隨著生物發(fā)酵技術(shù)成熟,楊梅含糖量很高,而且汁多,越來(lái)越多客戶開(kāi)始用新鮮楊梅果汁進(jìn)行釀造果酒, 由此我們研發(fā)了小型楊梅果酒生產(chǎn)設(shè)備。
品牌 | 均安 | 種類 | 果酒設(shè)備 |
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功能 | 灌裝 |
楊梅盛產(chǎn)在長(zhǎng)江流域,楊梅酸酸甜甜,富含豐富維生素,食用楊梅對(duì)老人和孩子都大有益處,楊梅生津止渴,防中暑,健脾開(kāi)胃。但是楊梅采摘周期很短,而且極易發(fā)生氧化褐變。所以自古就有楊梅釀酒之說(shuō),大多是配制酒,量不大,就是用比較優(yōu)質(zhì)白酒做基酒,把新鮮楊梅放入壇壇罐罐,進(jìn)行泡制。但是隨著生物發(fā)酵技術(shù)成熟,楊梅含糖量很高,而且汁多,越來(lái)越多客戶開(kāi)始用新鮮楊梅果汁進(jìn)行釀造果酒, 由此我們研發(fā)了小型楊梅果酒生產(chǎn)設(shè)備。
那么一套小型楊梅果酒生產(chǎn)線包含哪些設(shè)備呢?
首先:我們需要一臺(tái)打漿機(jī),由于楊梅有核且比較大,我們首先要把核去掉,萃取其果汁。同時(shí)我們要配套一臺(tái)集中槽、一臺(tái)物料泵;
其2:我們需要控溫發(fā)酵罐,接種酵母調(diào)整成分進(jìn)行酒精發(fā)酵,酒精發(fā)酵適合在26-28℃進(jìn)行發(fā)酵,控溫尤其重要;同時(shí)釀酒季在夏季,天氣炎熱,控溫和節(jié)能是設(shè)備選型尤其要考慮的。
其3:儲(chǔ)酒罐,也俗稱后酵罐,一般后酵時(shí)間比較久,主要是新酒一個(gè)陳釀過(guò)程,需要一個(gè)恒定溫濕環(huán)境。
其4:調(diào)配和冷凍系統(tǒng),調(diào)配是為了實(shí)現(xiàn)酒體色香味達(dá)到適宜,冷凍處理是為了保持酒體生物物質(zhì)穩(wěn)定,保持酒體清澈和灌瓶后酒體穩(wěn)定性;
其5:過(guò)濾,酒體過(guò)濾主要保持酒體清亮,選擇一臺(tái)過(guò)濾機(jī)尤其重要,
其6:灌裝包裝;選擇一套適合灌裝生產(chǎn)線尤其重要,灌裝線是比較成熟的,成型的。你的選擇決定后期你的使用和酒水灌裝效率。
綜上,我們簡(jiǎn)單概述了小型楊梅果酒生產(chǎn)設(shè)備包含的設(shè)備,歡迎大家咨詢,竭誠(chéng)為大家服務(wù)。