大中型葡萄酒莊生產(chǎn)線設備介紹:
葡萄是適合的釀酒水果,葡萄汁多,含糖量高、 皮薄還自帶酵母,葡萄破碎后,就可以自行進行發(fā)酵產(chǎn)生酒精。那么葡萄酒品種也分很多,有紅葡萄酒和白葡萄酒。按照含糖量劃分還分干型葡萄酒、半干型、甜型、半甜型葡萄酒。那么一個大中型葡萄酒莊生產(chǎn)線設備需要配置哪些設備:
1、前處理設備;
配置除梗破碎機、螺桿泵、螺旋榨汁機;
2、發(fā)酵儲酒、冷凍設備;
配置葡萄酒發(fā)酵罐、儲酒罐、冷凍罐;
3、過濾設備
配置硅藻土過濾機、膜過濾機或錯流過濾機加膜除菌設備;
4、包裝設備;
配置洗瓶機、灌裝機、打塞機、噴碼機、貼標機等,也可以根據(jù)客戶實際需求配置;
5、制冷系統(tǒng)
配置冷媒罐、制冷機組和制冷系統(tǒng)管路;
6、溫控系統(tǒng)
一般采用PLC觸屏控制或者智能儀表控制,接種酵母發(fā)酵必然產(chǎn)生大量熱量,為了保證酒精發(fā)酵充分,必須保證發(fā)酵溫度科學和溫度。
7、蒸餾設備
根據(jù)客戶產(chǎn)品種類,可選擇配置,配置果渣蒸餾機組還是雙斧蒸餾機組、壺式蒸餾設備,蒸汽加熱、電加熱、導熱油加熱。
8.殺菌設備
根據(jù)客戶實際工藝,科學選擇殺菌設備,是采用超高溫瞬時滅菌還是巴氏滅菌。客戶自行選擇配置。
公司致力于葡萄酒酒廠交鑰匙工程,歡迎大家來電交流。根據(jù)實際進行選擇配置。