高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造,自動(dòng)焊接、拋光技術(shù)、精工細(xì)作,內(nèi)部采用鏡面,外部采用米勒板制冷技術(shù),PLC自動(dòng)化控制,系統(tǒng)配置,性能穩(wěn)定。設(shè)備將葡萄除梗、破碎;壓榨機(jī)可以用于分離葡萄果汁與果皮,能更快分離出葡萄汁,并儲(chǔ)存于葡萄酒桶中,從而能有效阻止葡萄汁的氧化作用,提高葡萄汁于葡萄酒的品質(zhì),新型機(jī)器內(nèi)部還安裝有傳感器,可在任何時(shí)間測(cè)定葡萄汁的品質(zhì),適合葡萄酒的釀造試驗(yàn)。
高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備工藝流程:
1、前處理工段:臥式除梗破碎機(jī)、轉(zhuǎn)子泵。
2、發(fā)酵工段:發(fā)酵罐、連續(xù)壓榨機(jī)、果汁分離機(jī)、金屬罐。
3、后處理工段:糖化鍋、配酒罐、冷凍設(shè)備、熱處理設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備、包裝設(shè)備。
高校葡萄酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備采用不銹鋼制造,自動(dòng)焊接、拋光技術(shù)、精工細(xì)作,內(nèi)部采用鏡面,外部采用米勒板制冷技術(shù),PLC自動(dòng)化控制,系統(tǒng)配置,性能穩(wěn)定。將葡萄除梗、破碎;壓榨機(jī)可以用于分離葡萄果汁與果皮,能更快分離出葡萄汁,并儲(chǔ)存于葡萄酒桶中,從而能有效阻止葡萄汁的氧化作用,提高葡萄汁于葡萄酒的品質(zhì),新型機(jī)器內(nèi)部還安裝有傳感器,可在任何時(shí)間測(cè)定葡萄汁的品質(zhì),特別適合葡萄酒的釀造試驗(yàn),規(guī)格從50kg/H到1000kg/H均可。設(shè)備自動(dòng)焊接、拋光、鈍化處理,精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。果酒是以果品為原料,經(jīng)發(fā)酵等工藝而制成的低度飲料酒。依釀造方法不同可分為四種:一是選用果漿或果汁經(jīng)發(fā)酵而成的發(fā)酵酒;二是用發(fā)酵酒經(jīng)蒸餾所得的蒸餾酒;三是用果汁或果實(shí)的浸泡液加入酒精、糖、酸、色素、香精和水等制成的配制酒;四是含有大量CO2的汽酒。