高校葡萄酒實驗設(shè)備達到國家食品衛(wèi)生級標準 高校葡萄酒實驗設(shè)備主機包括破碎機、壓榨機、發(fā)酵罐、調(diào)配罐、過濾機、貯存罐等,工藝經(jīng)過升級后,還可以生產(chǎn)蘋果等不同口味的香檳酒。
高校葡萄酒實驗設(shè)備采用不銹鋼制造,自動焊接、拋光技術(shù)、精工細作,內(nèi)部采用鏡面,外部采用米勒板制冷技術(shù),PLC自動化控制,系統(tǒng)配置,性能穩(wěn)定。高校葡萄酒實驗設(shè)備將葡萄除梗、破碎;壓榨機可以用于分離葡萄果汁與果皮,能更快分離出葡萄汁,并儲存于葡萄酒桶中,從而能有效阻止葡萄汁的氧化作用,提高葡萄汁于葡萄酒的品質(zhì),新型機器內(nèi)部還安裝有傳感器,可在任何時間測定葡萄汁的品質(zhì),特別適合葡萄酒的釀造試驗,規(guī)格從50kg/H到1000kg/H均可。
高校葡萄酒實驗設(shè)備自動焊接、拋光、鈍化處理,精度達到衛(wèi)生級標準。果酒是以果品為原料, 經(jīng)發(fā)酵等工藝而制成的低度飲料酒。依釀造方法不同可分為四種:一是選用果漿或果汁經(jīng)發(fā)酵而成的發(fā)酵酒;二是用發(fā)酵酒經(jīng)蒸餾所得的蒸餾酒;三是用果汁或果實的浸泡液加入酒精、糖、酸、色素、香精和水等制成的配制酒;四是含有大量CO2的汽酒。
高校葡萄酒實驗設(shè)備包括:粉碎、釀造、澄清、調(diào)配、包裝等幾大工序。主要由:粉碎機、發(fā)酵罐、調(diào)配罐、灌裝機、壓蓋機、自控、配電控制柜組成。每批次生產(chǎn)100L-2000L,可根據(jù)不同客戶的不同需求定制加工。前期處理設(shè)備主要是破碎機、果汁分離機、螺旋式壓榨機、壓板壓榨機、氣囊壓榨機等,生產(chǎn)能力范圍:5噸/時~50噸/時,大多數(shù)為20噸/時。酒的后期處理設(shè)備為酒泥真空過濾機,速冷機、圓盤式和板框式澄清過濾機,皮渣蒸餾機組等。
該套設(shè)備將加工設(shè)備與工藝技術(shù)緊密結(jié)合,外觀大方、衛(wèi)生整潔、體積小、造價低、性能安全、操作簡便。根據(jù)現(xiàn)代科學的果酒及果醋加工技術(shù),不但保持了新鮮水果自身的營養(yǎng),而且增加了其它多種營養(yǎng)元素,更利于人體吸收。高校葡萄酒實驗設(shè)備主體部分全部采用進口不銹鋼,設(shè)有冷卻夾套和溫度自動控制系統(tǒng),自動控制發(fā)酵的溫度,容器內(nèi)外焊縫全部拋光、酸洗鈍化處理,達到國家食品衛(wèi)生級標準。
高校葡萄酒實驗設(shè)備采用PLC全自動智能控制,能跟蹤、顯示果酒生產(chǎn)過程中的全過程,具有良好的易操作性和易維護性,可以滿足各類大中小型果酒/飲料廠、科研院所和高等、大中專院校、技術(shù)學院試驗室的不同需求。